Ne mozes otvorite file-ove posebno, bez sql servera. Bilo bi glupo da mozes tako lako obici security citavog servera time sto ces menjati fileove direktno.
Ako treba da napravis izmene na remote serveru imas nekoliko nacina kako to mozes da uradis.
Ako je server vidljiv na netu mozes se nakaciti direktno na server i napraviti izmene.
Mozes podesiti snapshot replikaciju izmedju dva servera (tvog lokalnog i onog koji hoces da promenis) i merge-ovati izmene.
Mozes napraviti backup na udaljenoj masini, restore na lokalnoj pa nazad.
I ono sto bi bilo najbolje u ovom slucaju je da na tvojoj masini napises update script i izvrsis ga na remote masini.
Every hamster has his day.