Ukus cranberry-ja je odvratan ???
Ne znam sta si tacno probao, ali cranberry ima fenomenalan ukus. Jedina zamerka moze da mu bude da
je preintenzivan pa ne ide lako bas svaki dan, ali da je odvratan to prvi put cujem.
Za one koji ga nisu probali, moze se porediti sa ukusom koji se dobija kad se istovremeno u usta stave
kriskica limuna, malina i tresnja . Zdravo kiselkast i sladak u isto vreme. Ide odlicno uz sve sladolede i
kremove, jer podstice varenje pa poslastice ne padaju tesko na stomak.
Postoji mali milion proizvoda od cranberry-ja: sok, dzemovi, suseni plodovi (kao grickalice ili ga stavljaju u
kolace kao mi suvo grozdje) a cranberry sauce (sos) je
tradicionalno neizostavni deo menija za Thanksgiving
praznik (poslednji cetvrtak u novembru) uz curku, yam krompire i ostalo. Znaci, ne jede ga poneki ludi Pera
i nastrani Zika nego cela populacija izmedju Meksickog Zaliva i Aljaske, od bebe do babe, i to vec nekoliko
vekova unazad.
U obicnim samoposlugama mogu da se kupe sirovi plodovi od kojih se kuva kompot (kao sto ga mi kuvamo
od jabuka i sljiva), koji je intenzivno crven i prepun vitamina. Koristi se u narodnoj medicini kao univerzalni
lek za sve zivo, a najvise kao koktel vitamina i preventiva protiv prehlada i kijavica.
Da ne zaboravim - nikada je nisam video kod nas, nije ribizla, nije gloginja, definitivno ne raste kod nas.
Takodje, nijedan od onih svedskih plodova (lingonberry, gooseberry, ...) cije se teglice dzema prodaju po Ikea-inim
radnjama nije ni nalik. Izgleda da je tipicna samo za severnu Ameriku.
Evo i jednog linka sa atraktivnom slikom koju tipicno pokazuju na reklamama, sa tipovima pored velikih prirodnih
vodenih basena po kojima plivaju obrani plodovi pre obrade:
http://www.oceanspray.com/
[Ovu poruku je menjao milanche dana 09.09.2006. u 08:36 GMT+1]